El projecte Blue boost fa recerca sobre el cultiu d'una àmplia gamma d'espècies poc tròfiques per impulsar la producció sostenible d'aliments blaus i reduir l'empremta ambiental. El seu objectiu és demostrar que el cultiu d'aquestes espècies de baix nivell tròfic pot impulsar l'aqüicultura europea d'aliments i pinsos sostenibles, reduir la petjada ambiental i avançar cap a una economia blava de l'aqüicultura neutra en carboni

Joan Ignasi Gairín Deulofeu és investigador de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàrie (IRTA), adscrit al Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat.  Gairín, especialitzat en cultiu de bivalves i algues, dur a terme la seva recrca al centre IRTA de la Ràpita (Montsià, Tarragona).